当日，锡林浩特市锡林湖冰面上人头攒动，热闹非凡。随着乌兰牧骑队员们激情四溢的表演，首届草原涮肉节拉开大幕。活动现场，最夺人眼球的莫过于那口独具匠心的“吉祥三宝涮肉锅”。这口直径达1.8米的巨型火锅傲然矗立于户外，黄柿子汤底的鲜甜、麻辣汤底的热烈、清汤汤底的醇厚，三种风味交相辉映。锅中所用的肉品，皆为锡林郭勒盟本地精选的优质牛羊肉，每一片鲜嫩的肉片在沸腾的锅中翻腾跳跃，香气扑鼻，令现场的每一位食客都垂涎欲滴。

　　来自南非的游客阿萨德赞叹道：“草原的美食香甜可口，草原的人民热情似火。尽管寒风凛冽，但我们的内心却感受到了无比的温暖。”

　　锡林浩特市的本地居民杨先生则表示：“今日大家围炉共品铜锅涮肉，那份香甜滋味难以忘怀。众多外地游客及国际友人对草原传统美食——铜锅涮肉赞不绝口，这让我感到无比的骄傲与自豪。”

　　本次活动由内蒙古自治区农牧厅、锡林郭勒盟行政公署指导，锡林郭勒盟农牧局、锡林郭勒盟品牌建设促进中心、锡林浩特市人民政府主办。活动还同步开展了全区优质农畜产品展、全区涮肉宴大赛等，以涮肉美食文化为纽带，打造了全方位、多元化的交流平台，展示内蒙古特色食材与多样风味完美融合的魅力，推动畜牧业品牌化升级，拉动多产业融合发展。

　　锡林郭勒盟农牧局副局长贾振东说，通过农牧、文旅、餐饮等产业深度融合发展，将会推动锡林郭勒的优质牛羊肉资源与深厚的涮肉文化相结合，提升锡林郭勒优质牛羊肉在全国乃至全球的品牌影响力，进一步促进地区经济的多元化发展，带动广大农牧民增收致富。（毕力格巴特尔）