受自治区党委书记孙绍骋同志委托，自治区党委副书记、自治区主席王莉霞到场致辞，并会见参会嘉宾。农业农村部总畜牧师张天佐致辞。自治区领导杨伟东、包钢、代钦、张磊、孙俊青出席，杨进主持开幕式。

　　开幕式上，国际乳制品联合会主席皮埃尔克里斯蒂亚诺·布拉扎勒致辞，呼和浩特市委副书记、市长贺海东作呼和浩特奶产业推介，中国奶业协会、国际食品科学技术联盟分别向呼和浩特市授予“中国奶业育种之都”、“世界乳业科技之都”称号。与会嘉宾共同见证了国家乳业技术创新中心总部落成启用。伊利集团董事长潘刚、恒天然集团董事长彼得·麦克布莱德、蒙牛集团总裁卢敏放、阿拉福兹执行副总裁西蒙·史蒂文斯、利乐集团全球副总裁塔蒂亚纳·利塞蒂作了主旨演讲。大会向全球发出了“奶业绿色可持续发展呼和浩特倡议”。

　　大会期间还将组织从“一棵草到一杯奶”全产业链发展项目观摩，邀请国际组织、行业协会负责人、国内奶业知名专家、学者，科研机构、知名乳制品企业及产业链企业等代表开展主题研讨，并举办奶业全产业链展会和世界奶业全产业链招商推介会。