生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，夏季适当多吃生姜可以祛除寒湿、温暖脾胃，帮助阳气升发，还有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。

　　生姜陈皮茶：取生姜、陈皮各2~3片，用开水冲泡，酌加适量红糖趁热服下，可以温胃止吐，常用于风寒感冒、胃寒呕吐呃逆、寒痰咳嗽等症。

　　姜苏饮：取苏叶15克（连梗）、生姜2~3片，加水煮沸后文火煎20分钟，酌加适量红糖温服，可用于饮食不慎、多食鱼虾引起的脘腹疼痛，食积胃脘饱胀，胃寒呕吐疼痛等，或调理风寒引起的头痛、腹痛、发热。

　　醋泡姜：用米醋浸泡鲜姜（切片），酌加少量白糖和盐，3天后便可食用，能够增进食欲、健脾胃、促消化，适合脾胃虚寒和消化不良的人群。

　　生姜糖块：将鲜姜250克去皮榨汁；红糖300克放入砂锅，加少许生姜汁，文火煎至红糖融化，再倒入剩余的姜汁继续文火煎熬，直到红糖挑起成丝状且粘手时停火，冷却后切成小块。每日早中晚空腹服用30克，能够温中降逆止呕、止咳祛痰，适合平素体虚容易感冒的人群。

　　此外，日常取生姜3~5片，用沸水冲泡服用，有助于预防和治疗空调病；用生姜水含漱，可治疗口臭、牙周炎等口腔病症。（据《健康时报》）