2023年11月27日 星期一
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■6版
汉代火锅,讲究!
火锅在中国的历史非常悠久,早在商周时期,人们就造出了现代火锅的原型。到了汉代,火锅的类型就多起来了。比如西汉分格鼎,以四块隔板与一件圆筒将整个鼎内分为五块独立区域,比我们现在的四宫格火锅还多一格,不同食材分格来煮,绝不串味。主打就是一个:讲究!
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