当日12时，热气腾腾的炖羊肉出锅了。此次准备了300多斤羊肉，1.2米锅大火炖，供游客和群众品尝。

　　“今天是元宵节，约好朋友一起过来品尝炖羊肉。羊肉味道鲜美，大家都赞不绝口。”市民王先生说。

　　非遗美食千人羊肉宴由“和林田秀炖羊肉饭店”提供食材并现场制作。“通过千人羊肉宴，让更多人品尝和林炖羊肉，了解非遗美食。”和林田秀炖羊肉饭店负责人田鹏飞说。

　　和林炖羊肉始于明清，以口传心领、师徒相延的方式传承至今。长期以来成为群众非常喜爱的美食，成为一道具有浓郁地方特色的传统名菜。“和林炖羊肉属于市级非物质文化遗产。传承下来的手艺都代表着一种精神力量。让我们在品尝和林炖羊肉的同时一起用心去守护文化遗产。”和林格尔县文化旅游体育局副局长赵强胜说。