作为本次活动的重头戏，托县炖鱼技能展示大赛吸引了众多食客的眼球（如图）。来自黄河一溜湾农家乐的厨师们摆开阵势，大显身手，拿出地道的托县炖鱼绝活，精心烹制一条条肥美的大鲤鱼。本次比赛共有19家农家乐报名参加。经过紧张的比赛，8家农家乐获得优胜奖，11家农家乐获得优秀奖。

　　本次活动为期两天，以“观凌、品鱼、摄影”为主题，通过丰富多彩的文化旅游、美食品鉴、摄影展示、采风创作等活动，挖掘文化旅游资源，带动乡村振兴，将开河节、天鹅摄影文化节打造成呼包鄂乌地区亮丽的旅游品牌，为加快建设呼和浩特黄河国家文化公园·河口旅游度假区作出积极贡献。期间还举办群众广场舞表演、非遗美食展、黄河麦野谷生态休闲旅游区采摘、摩托车巡游、沿黄踏青迎春健身徒步、摄影爱好者采风等文娱活动。