本次大会持续5天，是一次集美食、文化、旅游、产业于一体的盛会，旨在让更多人了解四子王旗羊杂的独特魅力和文化内涵，推动羊杂产业的快速发展，促进内蒙古餐饮文化的繁荣。

　　大会现场举行了四子王旗全国羊杂地标美食城市与特色餐饮企业、羊杂美食菜品的认定；四子王旗全国羊杂标准化示范店设计大赛认定与发布；四子王旗特色菜品名店、名菜、名小吃的认定。同时推出七大展览，包括去年载入上海大世界基尼斯纪录的“食色世界”摄影大展，全国羊肉、羊杂预制菜产品展，全国十二省区羊杂、羊汤以及四子王旗的基尼斯纪录特色羊杂大锅展示，内蒙古“名优特新”农畜产品食材展，格根塔拉草原美食小吃大展，烤全羊大展，四子王旗各乡镇苏木优质农畜产品展。

　　一方水土成就一方风味，羊杂碎在四子王旗已有数百年历史。这里的羊杂之所以经典美味，是因为肉羊品质极高。今年，围绕肉羊产业延链补链，四子王旗在百万肉羊肉牛屠宰加工厂建成了羊杂预制菜生产线，全面提高了羊杂的规模化、标准化生产水平，日生产量达到6吨，年产值将突破1亿元。

　　文·摄影/草原云·北方新报记者  张巧珍  实习生  张馨月