母亲做的鸡蛋羹，吃不够。

　　上世纪60年代初，我出生的村子很穷。不过，我记事起，条件虽艰苦，偶尔还能吃碗鸡蛋羹，所以对鸡蛋羹记忆颇深。

　　那时家里有两只母鸡，是用鸡蛋孵出小鸡并且开始饲养的。没有粮食投喂，两只鸡也不娇贵，吃石子、墙皮、草籽、蚂蚱……顽强地活下来，还成了家里的“小银行”，孩子上学，家里的花销，两只鸡都出了力。母亲每天上工前，总要抠抠鸡屁股，有蛋的母鸡，令我和奶奶重点看着，怕鸡把蛋下丢了。每次我从奶奶手里接过有温度的鸡蛋，攥在手心不敢放松。

　　5岁那年，有一天我赖在炕上没起，母亲感觉异样，将手伸向我额头，“好烫手，八成感冒了。”母亲自言自语着打开墙柜，拿出一个鸡蛋……我迷迷糊糊中被母亲叫醒，“孩子，趁热将鸡蛋羹吃了，出出汗就好了。”我捧着碗狼吞虎咽。鸡蛋很少，多半是菜叶，还有少许野菜，但我吃得很香，连碗都舔净了。那是我第一次吃鸡蛋羹。之后一段日子，我“得病”次数密了，母亲似乎察觉到了，想吃鸡蛋羹的难度大了。有一次，我竟然举起石头砸向自己手指……看着我血淋淋的手指头，母亲嘴里不停声说：“傻孩子，真是个傻孩子……”我想吃母亲做的鸡蛋羹，连做梦都想。

　　那些年，母亲做的鸡蛋羹，我和哥姐都吃过，唯独父亲没吃过。每次母亲做了鸡蛋羹，我们叫父亲吃时，他总说：“我吃腻了，你们吃吧。”有一次，父亲重病，吃东西就吐。母亲做了一碗鸡蛋羹，父亲还是不舍得吃，随手倒进菜粥里，不停地搅拌……

　　母亲过日子很细，鸡蛋都留坏了，一摇就“咣当”出声都还不舍得吃，母鸡下的软壳蛋也要留上好几天。我见母亲对鸡蛋看管严，不再装病和自残，跟着邻居孩子去掏鸟蛋和野鸡蛋，回家央求母亲做蛋羹。鸟蛋太小，母亲还要搭上一个有“声响”的坏鸡蛋，才能稍稍满足我的馋欲。

　　母亲是父亲嘴里的“傻实诚”。有一次，母亲在房子后面的草丛里发现了10个鸡蛋，我以为一家人可以饱餐一顿鸡蛋羹了，谁料母亲拿着鸡蛋挨家问，为鸡蛋找失主。我追随在母亲身后，不时提醒母亲：“妈，要是没人认，咱就拿回家做鸡蛋羹……”母亲瞪我一眼，接着又去问下一家。

　　母亲做的鸡蛋羹，村里离我家近的一位五保户比我还吃得多。母亲见他烟囱不冒烟，知道他生病了，就会做一碗热腾腾的鸡蛋羹给送去。邻居家有人生病，母亲前去探望时，也总往口袋里装几个鸡蛋。

　　我31岁那年，发生了一次意外——夜间骑摩托车不小心撞在路边沙堆上，脸严重挫伤变形，门牙摔折两颗，牙髓都露出来了，上嘴唇几乎穿透。第二天，母亲来看我，见我满脸血葫芦样，心疼得直掉泪。见我吃不了硬东西，母亲用准备添置衣服的钱买来了鸡蛋，一日三餐都做鸡蛋羹。吃着母亲做的鸡蛋羹，看着母亲穿着补丁衣，我心里酸酸的，眼泪不由自主流出来，滑到嘴里，咸咸的涩涩的。那一刻，更觉得母亲做的鸡蛋羹是天底下最好的美食。

　　有一年，邻居家老太太患胃癌，晚期，孩子们又不在跟前，母亲每天给老太太做一碗鸡蛋羹送去，直到老太太离世。我忍不住悄悄问母亲：“那老太太和您不是有矛盾么，您咋还管她？”母亲笑笑：“人和人能有多大的仇怨？过去的事就不能再记着了。”

　　再之后，生活越来越好，鸡蛋敞开吃。我尝试着做鸡蛋羹，外面就餐也专点鸡蛋羹，可惜，再没吃出母亲做的鸡蛋羹的味道。