此次检查主要以消费量大、风险隐患突出的食品为重点品种，围绕企业生产资质、原料进货查验、生产过程控制、成品出厂检验、标签标识规范等关键环节开展全面排查，执法人员重点核查是否存在无证生产、超范围生产、使用不合格原料、生产假冒侵权食品、标签虚假标注等违法违规行为，查阅生产记录、检验报告、进货台账等资料，实地查看生产车间、原料仓库、成品库房等场所。检查中，执法人员还将现场向企业负责人宣传食品安全法律法规及农村假冒伪劣食品整治工作要求，督促企业严格落实食品安全主体责任，严把食品生产质量安全关，坚决杜绝假冒伪劣食品流入市场。