碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全有效的预防方式是食用碘盐。同时还可以食用富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼等，这些食物是碘的良好来源。除此之外，还可以在医生指导下给予含碘营养素补充剂等。

　　购买碘盐时，要注意碘盐必须有包装和碘盐标志。盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖，碘盐应放在阴凉、干燥处，避免日光直射和注意防潮。碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。炒菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在锅里煎炸。特别提醒，碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、甲状腺乳头状癌等疾病。所以，碘的进食要适量，过多过少都是不合适的。

　　（内蒙古科协供稿）