火红的绸子、热情的秧歌、蒸腾的热气、飘香的烩菜……这几天，包头市石拐区五当召镇缸房地村第三届杀猪烩菜节暨冬季旅游文化节热闹开场。

　　一大早，当地村民身着色彩明艳的秧歌服饰，眉间点缀着红点，和上百余名游客一同集聚在缸房地村党群服务中心的大院里。在一片欢声笑语中，隆重的游年猪仪式开始了，只见6名壮汉抬着一头四百多斤重的年猪出场。村民们敲着欢快的锣鼓、扭着愉悦的秧歌、燃着喜庆的旺火，现场被围得水泄不通。

　　与此同时，“雕花剪纸”“手搓玉米”“一刀切肉”等一项项源自农民日常生产生活的趣味活动，点燃了冬天里的“一把火”。这边热火朝天地举办着各种活动，那边也没闲着，只见灶台边，大炭在火炉里噼啪作响，掌勺大师傅辛苦地忙碌着，一寸半宽、筷子厚的肉片，大瓮腌制的“青麻叶”酸白菜，旱地土豆和农家粉条，依次入锅。急火烧滚，慢火熬炖，地道的杀猪烩菜就出锅了。

　　几盘凉菜、数瓶烧酒，每人一碗冒气儿的杀猪烩菜，荤素搭配、肥而不腻，大家一边纵声谈笑把酒言欢，一边品咂烩菜的滋味和主人的盛情。“这一碗杀猪烩菜味道真不错，下次我一定带着家人一起来品尝。”来自青山区的游客屈女士赞不绝口。

　　据了解，今年的杀猪烩菜节将持续到12月底。“这次活动的举办，不仅使我们村的农特产品得到了有效宣传和大量销售，还将冬季乡村一日游推向了高潮，这种文化搭台、经贸唱戏的活动有力助推了我们当地的经济社会发展。”缸房地村驻村第一书记胡志军说。