孙世仁说，很多人对无糖饮料有误解。无糖饮料是指不含淀粉水解的糖类，例如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，而是采用甜味剂作为糖替代品的饮料。市面上的三零饮料（0糖0卡0脂）大多使用的是热量极低的甜味剂，但并不是真的无糖。

　　甜味剂只提供甜味，不提供或只提供少量热量。常见的有纯化工合成的甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，还包括天然存在的木糖醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇。甜味剂甜度很高，甚至能达到蔗糖的成百上千倍，如常见的阿斯巴甜为180~220倍、三氯蔗糖为400~800倍。实际使用时，只需一点点，就足以让人感觉到非常甜。

　　这些人造甜味剂并不算健康。一方面，人造甜味剂会对葡萄糖水平产生不利影响，从而增加患代谢综合征和糖尿病的风险。另一方面，人造甜味剂会让人感到饥饿并引起肠道内菌群变化。肠道菌群的改变与炎症和慢性疾病有关，包括肥胖、心血管疾病和慢性肾病。换句话说，它会让人越喝越饿，越喝越胖。

　　无糖饮料喝太多，肾脏也顶不住。无糖饮料虽然不含有最常见的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖，但它的添加剂可并不少。除了阿斯巴甜、纽甜、糖精、甜蜜素等人工甜味剂，碳酸水、柠檬酸钠、色素、香精、咖啡因等也是无糖饮料中常见的添加剂。这些复杂的成分，会增加尿毒症风险，不论是对肾脏还是心脏，都有不利影响。

　　怎样做可以减糖？孙世仁说，可以用排除法。选用饮品时看看配方表，如果以下字眼出现在前三位基本属于“危险”级别了，尽量避开，如蔗糖、果糖、葡萄糖、玉米糖浆、糖蜜、玉米甜味剂、原糖、糖浆、蜂蜜、果汁浓缩物。

　　（据《西安晚报》）