而“腊八”这个词，直到魏晋南北朝才诞生。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说：“十二月八日为腊日，谚语：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。”他还引《吕氏春秋·季冬纪》注云：“今人腊前一曰，击鼓驱疫，谓之逐除。”这说明，“腊八”延续至魏晋，还发展成“卫生防疫日”。魏晋时期著名政治家、地图学家裴秀由魏仕晋时巧遇腊八，便挥毫写下一首《大腊》，叙述了当时盛大的腊祀景象，反映了魏晋时期的人们仍然乐于通过盛大隆重的腊祀活动，畅通天人物我之间的联系。

　　北齐文学家魏收的“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，借此慰中情”，不仅反映了腊祀的节俗，也表达了对天地神明的敬意。著名文学家陶渊明在《腊日》中写道：“风雪送馀运，无妨事已和。我唱尔言得，酒中适何多。”

　　唐朝腊八也不兴喝粥。《唐会要·卷二十八》曰：“贞元十一年十二月腊日，畋于苑中，止其多杀，行三驱之礼，军士无不知感，毕事幸神策军左厢劳飨军士而还。”从杜甫的“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消”、刘禹锡的“瘴云四面起，腊雪半空消”、孟浩然的“夕岚增气色，餘照发光辉”，到岑参的“骑将猎向城南隅，腊日射杀千年狐”、卢纶的“山头曈曈日将出，山下猎围照初日”、贾岛的“砚冰催腊日，山雀到贫居”，描写腊日出猎和岁时记年景居多。这说明，即便到了开放的唐朝，“腊八”仍以“祭祀”“狩猎”为主，难见“粥”影，连“腊八”这个词也忽略不计。

　　直到宋代，“喝粥”才取代“祭祀”成为腊八主轴大戏，正式进“史”入“诗词”。最早记录“腊八粥”的文献《东京梦华录》卷十“十二月”条言：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”大文豪、美食家苏东坡也不能免俗，“腊日不归对妻孥，名寻道人实自娱”“烘暖烧香阁，轻寒浴佛天”；南宋诗人陆游喝了“腊八粥”心情渐好：“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”

　　其实，腊八喝粥与“年丰物阜，农功是归”一脉相承，人们喝下混入中药材的粥，可以强身健体，达到“防疫”目的。同时，喝“腊八粥”还有庆祝丰收、弘扬厉行节约之意，正所谓“一粥一饭当思来之不易”。（据《北京青年报》）