五红豆浆 红糯米、红豆分别属于谷类和杂豆类食物,用来搭配黄豆可以起到氨基酸互补的作用,提高整体营养价值。红枣、枸杞和桂圆能增加香甜的口味。制作方法:各种食材与黄豆的比例为1∶5,加入适量水;将红豆浸泡后煮烂备用,红糯米浸泡一夜,红枣、桂圆去核切碎;将处理好的食材与黄豆、枸杞一起放入豆浆机中打成浆即可。
三黄三白浆 黄小米和玉米中含有玉米黄素、核黄素等营养物质,同时还有养胃健脾的作用,搭配健脾止泻的薏米和糯米、健脾宽中的黄豆、健脾固肾的山药,非常适合脾胃虚弱、少气懒言的人群饮用。制作方法:谷类食物和黄豆的比例是1∶5,山药和黄豆的比例是2∶1,加入适量水;将薏米浸泡后煮烂备用,糯米、黄小米浸泡一夜,山药去皮切块;将处理好的食材与黄豆、鲜玉米粒一起放入豆浆机中打成浆即可。
五黑豆浆 黑色食物中大多含有较多的花青素,有利于抗氧化、延缓视力减退、平稳血糖血压。黑芝麻、黑米、黑桑葚中含有较多的膳食纤维,有利于润肠通便,再搭配补肝益肾的黑枸杞、黑豆以及用来调味的葡萄干,非常适合肝肾气虚、容易便秘的人群饮用。制作方法:各种食物和黑豆的比例是1∶5,加入适量水;将黑米浸泡一夜后,与其余食材一起放入豆浆机中打成浆即可。
红薯胡萝卜南瓜豆浆 红薯中含有丰富的膳食纤维,在增强饱腹感的同时,还可以减缓脂肪、葡萄糖在肠道中吸收;胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素以及多种矿物质,有利于减肥期间微量元素的补充;南瓜整体能量较低,含有大量的维生素和膳食纤维,有利于控制能量、增加饱腹感。将这些食材和黄豆一起打成豆浆,很适合减肥人群在冬季饮用。制作方法:红薯、胡萝卜、南瓜等食材和黄豆的比例是3∶1,加入适量水;将食材去皮切块后,与黄豆一起放入豆浆机中打成浆即可。需注意,此款豆浆可部分代替主食和肉类,减肥人群饮用时,应适当减少这两类食物的摄入量。
(据《燕赵老年报》)