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田建军:潜心研究牛羊肉 精深加工关键技术

  田建军,男,汉族,中共党员,内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授,第二届“全国创新争先奖”获奖者,自治区“优秀科普专家”。长期扎根在教学一线,主要从事畜产品加工的教学、科研、产业化示范及其科学技术传播活动,潜心研究牛羊肉精深加工关键技术及其特色风味形成机制,积极将科研成果广泛推广到基层群众当中。

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