往期阅读
当前版: 07版 上一版  下一版
上一篇    下一篇
放大 缩小 默认   

端午之香

  □风凝

  一

  端午的艾草,散发着一股清苦的药香。

  在山坡,在田野,在沟渠之畔,在林间小径的旁边,常常会遇见青青的艾草。它们茎秆修直,一株株比肩而立,羽状叶片随风摇曳,婆娑成一道蓬勃的风景。它们虽无柔媚的枝条,亦无娇艳的花朵,却从骨子里散发出一股清苦的药草之香。这香,很执拗,很黏人,一招惹,便久久不肯散去。

  据说,艾草有驱毒辟邪的作用,古时常用其占卜。尤其端午,百姓会在门口插艾草,以佑平安。民间流传着“五月五,药神出”的传说。这一天,凡草木皆可入药,许多人会背着竹篓、挎着竹筐上山,为的就是采艾。一会儿工夫,一筐筐、一篓篓,满满当当。

  其实,端午插艾是有一定科学道理的,农历五月初五前后,多雨潮湿,细菌繁殖。而插艾,可借艾草所含的挥发性芳香油,驱蚊蝇虫蚁,辟邪消毒。

  幼时,爷爷奶奶会带我翻山越岭,采野艾回家。我挑选了几株,栽在了小院的水井旁,期待它们能在此安家。挖坑、插苗、培土、浇水、盖土、踩实,心心念念都是它们疯狂生长的模样。它们果真没令我失望,不出几日,就长出了新芽,然后一天比一天茂盛,渐渐长到了一米高。两年之后,竟不必去采野艾,且因小院土壤肥沃、水分充足,长势比野艾还要野。

  印象中,艾草还有一个妙用——生烟驱蚊。每年艾草葳蕤之际,爷爷都会将其拧成艾绳,悬挂在屋檐下风干。待到蚊子肆虐的时节,就在入夜后关好门窗,在屋内放一个火盆,燃上一段艾绳。青烟氤氲中,蚊子仓皇而逃,一家人沐着残留的烟熏味,一夜安眠。

  偶尔顽皮,我会挥舞点燃的艾绳飞跑去院子里,或绕圈或画弧,火星四溅,像萤火,似烟花,若繁星,在山村浓稠的夜色里是那么灿烂。

  二

  端午粽子,包裹着一种淡淡的糯米香和甜甜的大枣香。

  在大铁锅里煮粽子,是我家每年端午必做之事。糯米裹大枣的软糯与香甜是我喜欢的,故而每年端午都会循着这样的香,回老家同亲人团聚,临行前还不忘打包带回。

  包粽子的过程,也是我感兴趣的。爷爷奶奶不擅长包粽子。在我家,端午的粽子都是三婶来包。

  “节分端午自谁言,万古传闻为屈原。”端午粽子是在“投食祭江”的基础上,为保护祭品、提升风味改良而来。最初,百姓将生米投江,但生米易散、易被蛟龙吞食,就有了筒粽。后来发现蛟龙惧怕楝树叶和五彩丝,便用楝树叶塞住竹筒口,用五彩丝捆绑。再后来,用箬叶、芦苇叶逐渐取代竹筒,又加了红枣、豆沙等馅料,就成了现在的粽子。

  开始包粽子了,三婶将三、四片芦苇叶,一颠一倒,交错叠放在左手心,右手把芦苇叶一拉一卷,一个圆锥形的粽子雏形呈现眼前。抓一小把糯米放入其中,放一点豇豆,塞几个大红枣,把芦苇叶裹紧,再用马莲一缠,一绕,一系,一个粽子就包完了。

  到我手里,就不一样了,一粒粒小糯米约好了似的从芦苇叶的缝隙里探出头、钻出身。三婶说:“馅放多了才漏的,不能太贪心。”我赶忙调整,却发现糯米是包住了,形状却歪歪扭扭的。三婶说:“双手都要用上力气,手劲儿用对了,粽子才不会走样儿。”三婶包了大半盆粽子,我才包出一个自己想要的粽子。

  煮粽子的事,就全权交给三叔啦。三叔把包好的粽子冷水下锅,水面浸过粽子两寸左右。用大火煮开后,再转小火慢煮,锅里飘出了阵阵甜香。那香气,先是淡淡的,若有若无,慢慢地越来越浓郁,弥漫在整个屋子里。

  三

  端午的香囊,花香、草香,各种香。至于到底是哪一种,或哪几种香,取决于缝制之人的用意与佩戴之人的喜好。

  香囊,又称香包、荷包,是端午节的传统饰物。据说,早在战国时期,就有佩戴香囊以驱虫避瘟、祈求安康的习俗。屈原在《离骚》里所提的“扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩”中的“佩”,就类似于如今的香囊。

  幼时,奶奶可是会亲手给我缝制香囊的。临近端午,奶奶会用旧报纸裁出小样儿,再翻出她平日积攒的碎布头儿,挑选几个花色清新淡雅的,按照小样儿剪成既定的模样。白天忙碌,奶奶常常在昏黄的灯光下飞针走线。我就趴在炕头上,不作不闹,静静地看着。有时来了兴致,也会在一旁缝制些什么。我的缝制屁股垫儿的本领,就是那时候练就的。

  奶奶缝制的香囊,每一个都精致可爱、独一无二,有小巧的菱形,如璀璨的星星;有温润的圆形,似皎洁的明月;有别致的三角形,若俏皮的春笋。无须额外绣制图案,碎布头儿的拼接里都是奶奶的巧思,同色系的搭配,动植物的组合,都尽显美感。

  在香囊封口之前,奶奶会装上好闻的香料。奶奶说过,艾叶、菖蒲,驱蚊辟邪。藿香、薄荷提神醒脑。丁香、檀香,芳香开窍。听上去,就很有意思。

  幼时的我,并不识得香囊里到底装了哪些香料。只知道,奶奶缝制的香囊,既好看,又好闻,我走到哪儿就戴到哪儿,就连睡觉时也要放在枕边,惬意,心安。

  奶奶针线活儿极好,平日里总是闲不住,家中的许多衣物都是她亲手裁剪、缝制的,我心爱的小钱包和大老虎,也都是她的手笔,至今还被我珍藏在柜子里,前后搬了几次家,都不曾动舍弃它们的念头。

  有物可睹,有人可思,有香可循,是这世上多么幸福的事。

上一篇    下一篇
 
     标题导航
   第01版:一版要闻
   第02版:要闻
   第03版:要闻
   第04版:要闻
   第05版:社会
   第06版:评论
   第07版:北国风光
   第08版:出彩
端午之香
圣水梁的绿
草原烟火 (组章)
黄土地