辣椒是世界最大的调味料作物，我国种植辣椒面积和产量位居世界第一，总种植规模约3221万亩，占全国蔬菜种植面积9.28%。其中，自治区种植面积在100万亩左右，年产值35亿—45亿元，也是全区种植面积最大的蔬菜作物，主要分布在通辽、巴彦淖尔、赤峰以及呼包鄂等地。
“放眼国内市场，杭锦后旗辣椒有着独特的声誉和影响。据科学检测，该旗辣椒红素含量相较其他地区高5%—10%，干物质积累高于全国水平，品质居全国第一梯队。”国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任赵邦宏介绍。
据了解，今年杭锦后旗辣椒种植面积超11万亩，产量达16万吨，总产值达5亿元，全旗现有辣椒种植合作社44户，育苗大户16户，辣椒初加工合作社12户，深加工企业3家，辣椒产业已成为该旗六大主导产业之一。
由于我区气候偏冷凉干燥、日照时间长、耕地相对平整集中，辣椒种类多样、加工占比大、外销比例大，辣椒产业具有单产高、品质优、便于规模化种植和产业化发展的独特优势。未来我区将加大辣椒新优品种推广力度，支持集约化育苗企业发展，持续推进露地加工辣椒规模化、机械化发展，支持辣椒贮藏和深加工企业发展，做好区域品牌和产品品牌宣传，全力推进我区辣椒产业高质量发展。
研讨会期间，杭锦后旗与贵州农科院辣椒研究所签订露地朝天椒技术质量标准化体系建设框架协议，杭锦后旗辣椒产业协会分别与多家企业签订了辣椒种子代理授权协议和辣椒收购合同。
